Amaranta Conseil – Consultante Restauration Collective – Diététicienne Formatrice (Hygiène, Dénutrition, Gaspillage)

Diététicienne-nutritionniste, consultante auprès des professionnels de la restauration (20 ans d'expertise en restauration collective), j’interviens principalement auprès des collectivités territoriales en gestion directe : lutte contre le gaspillage alimentaire, audit hygiène, accompagnement DDPP, INCO, EGALIM.
Dans les établissements médico-sociaux, j'accompagne les équipes de soins dans la lutte contre la dénutrition, au service du plaisir et de la qualité de vie des résidents.
J'interviens auprès des cuisiniers et du personnel de service pour les former sur les aspects hygiène, vérifier la conformité HACCP et gérer les contacts avec les DDPP.
N'hésitez pas à me contacter !